EN | NL
ZONGAGS GEOPEND VOOR LUNCH & DINER
OPEN
donderdag | diner 17.30 - 23.00
vri -> zon | lunch & diner 12.30 - 23:00
KEUKEN GESLOTEN 15:30 - 17:30 & 22:00
SPECIALE SLUITINGSDAGEN
01.01.26 -> 03.01.26
Maison Haas Hustinx
Vrijthof 20, 6211 LD, Maastricht, NL
+31 43 852 4353
De Libanese keuken is een gedeelde ervaring; het delen van eten, verhalen en geheimen
Bekijk onze WIJNKAART
MEZZA
HUMMUS pijnboompitten, granaatappel, olijfolie, peterselie, pitabrood (vv) 9,5
HUMMUS & PADDENSTOELEN geroosterde paddenstoelen, pitabrood (vv) 12
MOUTABBAL gegrilde aubergine, yoghurt, tahin, granaatappelmelasse (v) 9,5
LABNEH & LENTEGROENTEN groene asperges, doperwten, sugarsnaps, daslook, nigella zaad, ansjovis olie, pitabrood 14,5
CANELLINI BEAN & PESTO citroen ricotta, peterselie & koriander pesto, olijfolie (v) 9,5
GEMARINEERDE HAMACHI VIS verjus, olijfolie, korianderzaad, radijs, komkommer 18
ROAST BEEF & PICKLE langzaamgegaarde entrecôte, tomatenwater, daslook crème, crème fraîche, augurk, mierikswortel, pitabrood 19,5
KIP MUSAKHAN gekarameliseerde uien, pijnboomitten, amandelen, sumak, chilli, gerold in dundeeg, tahin yoghurt 14,5
WARME GERECHTEN
SHISH BARAK levantijnse dumplings, rund short rib vulling, yoghurt, pijnboompitten, knoflook-korianderboter 25
GEROOSTERDE BLOEMKOOL beurre noisette, parmezaancrumble, tahin yoghurt, amandelen, daslook (v) 18
SEARED LAM SABZI licht aangebraden lamsrump, gebakken peterselie, koriander & bieslook 26
SEARED BRANZINO CHERMOULA aangebraden branzino, peterselie, koriander & munt salsa, komijn 24
BIJGERECHTEN
PITA BROOD (vv) 3,5
SPICY SAHAWIQ peterselie, pikante pepers, uien, knoflook, koriander, olijfolie (vv) 4
FATTOUSH romainesla, rucola, bieslook, cherrytomaat, pitacroutons, sumak, granaatappelmelasse (v) 8,5
VERMICELLI RIJST (vv) 5,5
SAYADIEH RIJST gele rijst, komijn, gebakken uijen, amandelen, pijnboompitten (vv) 7,5
BATATA HARRA geroosterde aardappel, knoflook, koriander, chili (vv) 6,5
______________________________________________________
DESSERTS
MADELEINES (v) 10
kardemom, sinaasappelschil, crème fraîche
FILO PISTACHE (v) 13,5
bronte siciliaanse pistachecrème, rabarber compote, filodeeg, oranjebloesem
SUMAC AARDBEIEN & GEWPIT LABNEH (v) 10,5
meringue, tijm
(v) vegetarisch
(vv) veganistisch