︎  AHLA WA SAHLA  ︎  YALLA YALLA  ︎ أهلا وسهلا  ︎   يلّا يلّا  ︎  AHLA WA SAHLA  ︎  YALLA YALLA   ︎ أهلا وسهلا  ︎   يلّا يلّا  ︎  AHLA WA SAHLA ︎   YALLA YALLA  ︎ أهلا وسهلا  ︎   يلّا يلّا  ︎  AHLA WA SAHLA ︎   YALLA YALLA  ︎ أهلا وسهلا  ︎   يلّا يلّا  ︎  AHLA WA SAHLA  ︎  YALLA YALLA  ︎ أهلا وسهلا  ︎   يلّا يلّا  ︎   أهلاً بالحبايب



EN  |  NL




ZONGAGS GEOPEND VOOR LUNCH & DINER

OPEN
donderdag | diner 17.30 - 23.00
vri -> zon | lunch & diner 12.30 - 23:00

KEUKEN GESLOTEN 15:30 - 17:30 & 22:00

SPECIALE SLUITINGSDAGEN
01.01.26 -> 03.01.26





Maison Haas Hustinx
Vrijthof 20, 6211 LD, Maastricht, NL
+31 43 852 4353
 


Mark






  De Libanese keuken is een gedeelde ervaring; het delen van eten, verhalen en geheimen

Bekijk onze   WIJNKAART






MEZZA


HUMMUS   pijnboompitten, granaatappel, olijfolie, peterselie, pitabrood (vv)   9,5

HUMMUS & PADDENSTOELEN   geroosterde paddenstoelen, pitabrood (vv)   12

MOUTABBAL   gegrilde aubergine, yoghurt, tahin, granaatappelmelasse (v)   9,5

LABNEH & LENTEGROENTEN   groene asperges, doperwten, sugarsnaps, daslook, nigella zaad, ansjovis olie, pitabrood   14,5

CANELLINI BEAN & PESTO   citroen ricotta, peterselie & koriander pesto, olijfolie (v)   9,5

GEMARINEERDE HAMACHI VIS   verjus, olijfolie, korianderzaad, radijs, komkommer   18

ROAST BEEF & PICKLE   langzaamgegaarde entrecôte, tomatenwater, daslook crème, crème fraîche, augurk, mierikswortel, pitabrood   19,5

KIP MUSAKHAN   gekarameliseerde uien, pijnboomitten, amandelen, sumak, chilli, gerold in dundeeg, tahin yoghurt   14,5






WARME GERECHTEN


SHISH BARAK   levantijnse dumplings, rund short rib vulling, yoghurt, pijnboompitten, knoflook-korianderboter   25

GEROOSTERDE BLOEMKOOL   beurre noisette, parmezaancrumble, tahin yoghurt, amandelen, daslook (v)   18

SEARED LAM SABZI   licht aangebraden lamsrump, gebakken peterselie, koriander & bieslook   26

SEARED BRANZINO CHERMOULA   aangebraden branzino, peterselie, koriander & munt salsa, komijn   24




BIJGERECHTEN


PITA BROOD (vv)   3,5

SPICY SAHAWIQ   peterselie, pikante pepers, uien, knoflook, koriander, olijfolie (vv)   4

FATTOUSH   romainesla, rucola, bieslook, cherrytomaat, pitacroutons, sumak, granaatappelmelasse (v)   8,5

VERMICELLI RIJST (vv)   5,5

SAYADIEH RIJST   gele rijst, komijn, gebakken uijen, amandelen, pijnboompitten (vv)  7,5

BATATA HARRA   geroosterde aardappel, knoflook, koriander, chili (vv)  6,5  


______________________________________________________



DESSERTS



MADELEINES   (v)    10
kardemom, sinaasappelschil, crème fraîche

FILO PISTACHE (v)     13,5
bronte siciliaanse pistachecrème, rabarber compote, filodeeg, oranjebloesem

SUMAC AARDBEIEN & GEWPIT LABNEH (v)     10,5
meringue, tijm

 



(v)           vegetarisch
(vv)        veganistisch










HUMMUS & TUNES ︎ NATURAL WINES ︎ HUMMUS & TUNES ︎ NATURAL WINES ︎ HUMMUS & TUNES ︎ NATURAL WINES ︎ HUMMUS & TUNES ︎ NATURAL WINES ︎ HUMMUS & TUNES ︎ NATURAL WINES ︎